ご近所からゴーヤをいただいたとのことなので、
今夜のメインディッシュはゴーヤーチャンプルー。
りっぱなゴーヤーだ〜、嬉しいな。

豆腐とスパムとゴーヤーをゴマ油でよく炒め...
いつもの出汁の味付けに、今日は『チャンプルの素』を加えてみました。
仕上げに卵を投入。崩しながらひと混ぜして火を止めます。



出来上がり！

レモングラスなどのハーブやスパイスが効いて、いつもより
爽やかな風味に仕上がりました。

チャンプルーにすると、父母妹もゴーヤーを食べてくれます。
ウチではなかなか好評です☆